钢材是钢锭、钢坯或钢材通过压力加工制成我们所需要的各种形状、尺寸和性能的材料。钢材的分类方法有多种，包括按质量、化学成分、成形方法、金相组织、用途等分类。按质量分类，钢材可以分为普通钢、优质钢和优质钢；按化学成分分类，钢材可以分为碳素钢和合金钢；按成形方法分类，钢材可以分为锻钢、铸钢、热轧钢和冷拉钢；按金相组织分类，钢材可以分为退火状态和正火状态的钢；按用途分类，钢材可以分为建筑及工程用钢、钢筋钢、无缝钢管、焊接钢管等。
钢材的生产方法主要是通过压力加工，使被加工的钢(坯、锭等)产生塑性变形。根据加工温度不同，钢材加工可以分为冷加工和热加工两种。
钢材广泛应用于建筑、机械、汽车、船舶、电力、石油、化工、桥梁等领域。是国民经济建设的重要基础材料之一。
